Sjemenke divljeg komorača 50g

Divlji komorač je travnata, višegodišnja i samonikla biljka, porijeklom iz mediteranskih područja, a pripada obitelji Apiaceae (Umbelliferae). Od komorača se razlikuje kako po sitnijim sjemenkama tako i po intenzivnijoj i manje slatkoj aromi koju karakterizira jaka nota anisa.

PRIMJENA U KUHANJU: ​​sjemenke divljeg komorača mogu se dodati juhama, pripremama kruha i tjestenine, kao i kiselim krastavcima, kiselom kupusu i salatama. U indijskoj i azijskoj kuhinji sjemenke komorača uglavnom se tostiraju kako bi dobile veći intenzitet i učinile ih još aromatičnijima. Odlično se slaže uz svinjsko pečenje, divljač i neku ukusnu ribu.

SVOJSTVA: komorač ima diuretička, probavna, antispazmatična i protuupalna svojstva. Sjemenke se mogu koristiti za infuzije i biljne čajeve, korisne u liječenju oticanja trbuha i kao pomoć onima koji pate od sindroma iritabilnog crijeva.

Botanički naziv: Foeniculum vulgare