Savjeti 50g

Advieh je mješavina začina perzijskog porijekla. Obavijajućeg mirisa i nježnog okusa, ovaj puder daje nježnu aromatičnu notu, za sva nepca, koja neminovno asocira na daleke krajeve. Tradicija bilježi različite recepte s različitim sastojcima za pripremu Advije, s obzirom na to da svako područje podrijetla, kao i svaka obitelj, modificira recept prema vlastitom ukusu. Međutim, ova mješavina kreće od određene baze, koju je teško promijeniti, a sastoji se uglavnom od dehidriranih latica ili pupoljaka ruže, kumina, cimeta i kardamoma. Ovi začini, zajedno s ostalima koji karakteriziraju našu posebnu mješavinu, melju se dok ne postanu prah. PRIMJENA U KUHINJI: ovaj izrazito mirisni spoj koristi se za aromatiziranje riže, mahunarki, variva, mesa na žaru, pirjanog mesa, janjetine ili jaretine. Idealan je uz rižu, posebno ako se koristi kao prilog u bogatom i složenom jelu. Sastojci: cimet, KORIANDER, muškatni oraščić, kurkuma, kardamom, kumin, latice ruže.