Sarsaparilla korijen 20 g

Sarsaparilla je biljka penjačica koja pripada obitelji Liliaceae i raste u šumovitim područjima i šikarama. Osobito je raširen u Meksiku, prisutan je iu Africi, u središnjem dijelu Azije te na području Sredozemlja, uključujući Italiju. Listovi u obliku srca su prekrasne jarkozelene boje i, poput vitke stabljike, prekriveni su tankim i vrlo bodljikavim bodljama. Biljka proizvodi male žuto/zelenkaste cvjetove u obliku kišobrana koji cvjetaju krajem ljeta i početkom jeseni. Iz cvjetova u kasnu jesen izbijaju grozdovi okruglih bobica koje dozrijevanjem pocrvene. UPORABA U KUHINJI: dio biljke koji se koristi je korijen, pogodan za dekokte i infuze, a prije svega za alkoholne infuze, za bitere i vermut. Botanički naziv: Smilax aspera