Rogač u prahu 50g

Rogač je posebno dugovječno i vazdazeleno drvo tipično za mediteransku vegetaciju.

Njegovi plodovi, rogači, od kojih se konzumira slatka pulpa i sjemenke, korišteni su tisućljećima, a zatim praktički zaboravljeni. Njihova upotreba nedavno je ponovno procijenjena jer je dehidrirana slatka pulpa dobar zaslađivač i izvrsna zamjena za kakao te je stoga pogodna za one koji ne probavljaju čokoladu ili su intolerantni na čokoladu.

UPORABA U KUHINJI: pulpa rogača je zašećerena i pogodna je za slatke pripravke poput keksa i krema ili za obogaćivanje jogurta i mlijeka. Međutim, može se koristiti i za slane recepte kao što su kruh, palačinke, pa čak i za svježu domaću tjesteninu.

Botanički naziv: Ceratonia Siliqua