Rizom rabarbare 30 g

Rabarbara se uzgaja u svim umjerenim zonama svijeta. Obiluje ljekovitim svojstvima koja djeluju pročišćavajuće, hepatoprotektivno, purgativno i dekongestivno na ljudski organizam.
Reina, poseban aktivni sastojak biljke, također čini rabarbaru posebno probavnom.
Rizom ove raskošne biljke bere se nakon godinu dana tijekom jeseni, a zatim se guli, suši i usitnjava u komadiće ili prah.

UPORABA U KUHINJI: komadići se koriste prije svega za biljne čajeve i dekokte ili za proizvodnju likera izrazito gorkog okusa. Njegova gorkasta aroma vrlo je zanimljiva u slastičarstvu vezana uz gorku čokoladu i bijelu čokoladu. U kuhinji je, pak, zanimljiva jer daje note koje uravnotežuju snažne okuse kao što su bubrezi ili ukusno meso.

Botanički naziv: Rehum palmatum