Rajčica u prahu 50 g

Rajčica u prahu se proizvodi od svježe rajčice koja se prvo pasira, potom koncentrira i na kraju dehidrira dok se ne dobije fini prah svijetle ciglasto crvene boje. Ovaj se prah koristi u kuhanju kao prirodna boja za hranu, ali i za davanje snažne note okusa s daškom kiselosti. PRIMJENA U KUHINJI: rajčica u prahu ima vrlo svestranu primjenu, može se dodati u pirjano povrće, kao i u umake za prva jela i jela od mesa. Rajčica u prahu također djeluje kao prehrambena boja za svježu tjesteninu ili pečene proizvode kao što su gurmanski sendviči, grisini, krekeri. Također se može dodati u mješavinu začina i začinskog bilja kako bi se stvorio originalan "namaz" za suho mariniranje bijelog mesa prije kuhanja (npr. pilećih prsa ili svinjskih kotleta).