Pulled Pork Spice Rub 50g

Pulled pork jedan je od simbola američkog roštilja. Zbog poštovanja tradicije, ovaj slasni komad treba peći na roštilju s drvenim ugljenom, na neizravnoj vatri i sa zatvorenim poklopcem. No, izvrsni rezultati postižu se dugotrajnim kuhanjem svinjske lopatice (ovo je rez potreban za recept) čak i u kućnoj pećnici ili u sporom kuhalu (uređaj koji se i kod nas polako počinje širiti). UPOTREBA U KUHINJI: bez obzira na način kuhanja, meso treba obilato posuti utrljanom i ostaviti da se marinira najmanje dva sata prije nego što se krene s kuhanjem. Sastav: nježna mađarska paprika, šećer od šećerne trske, integralna sol Trapani, kim, Lampong crni papar, žuti SENF, kajenski papar.