Plavi sljez 15g

Nježni cvjetovi sljeza, prekrasne zelene plave boje, dio su obitelji Malvaceae i rastu u ravnicama i brdima, često spontano u povrtnjacima i vrtovima. UPOTREBA U KUHINJI: kao i sve jestivo cvijeće i ovo cvijeće ima ukrasnu funkciju na posuđu. Vrijedi probati i u rižotu od koprive, u tijestu za njoke, uz omlet i popečke od povrća. Cvjetovi sljeza pristaju i uz slastice poput muffina i dizanih kolača. Možemo eksperimentirati s određenom kombinacijom u "planinskom kolaču" s tijestom od heljdinog brašna i cvjetova sljeza za punjenje pekmezom od šumskih kupina. SVOJSTVA SLJEZA: cvjetovi sljeza često se koriste u obliku infuza za dekokte u svrhu pročišćavanja i umirivanja organizma. Budući da su bogati sluzima, poznato je da imaju omekšavajuća, protuupalna i zaštitna svojstva za želudac. Botanički naziv: Malva Sylvestris