Mimita 50g

Etiopska kuhinja općenito nije za istančana nepca! Mješavina začina Mitmita, porijeklom iz Etiopije, narančasto-crvene je boje, tople i postojane arome te vrlo jake i oštre ljutine. UPOTREBA U KUHINJI: ova mješavina temeljni je sastojak kifta, jela na bazi mesa, sirova govedina nasjeckana i marinirana u mitmi. Lokalno je također uobičajeno narezati sirovo meso na kockice i umočiti ga u mješavinu začina prije nego što ga stavite u usta. Također može dati izvrsnu pikantnost mesnim ražnjićima s roštilja. Konačno, mitmita mix može se koristiti za aromatiziranje pirjanog povrća i općenito jela na bazi boba i mahunarki. Sastojci: kajenski papar, kumin, kardamom, crni papar, češnjak, klinčić, cimet, 10% soli.