Matcha čaj 30g

Matcha čaj je posebna vrsta japanskog zelenog čaja koji se koristi u ceremoniji čaja.
Njegov vrlo fini prah prekrasne jarkozelene boje dobiva se procesom koji prvo uključuje kuhanje na pari lišća Camellia sinsensis, zatim njihovo sušenje i konačno usitnjavanje. Osim ceremonijalnih i ritualnih aspekata, matcha čaj također i iznad svega postaje pravi sastojak koji se koristi kao prirodno bojilo i kao začin i aroma s obzirom na osebujan i precizan okus koji daje jelima s kojima se priprema. Zbog prisutnosti klorofila, okus se u početku osjeća biljnim tonovima, zatim interveniraju tanini koji daju opor osjećaj, a zatim se završava izrazito ugodnim slatko-gorkim tonom. UPOTREBA U KUHINJI: Matcha čaj je nevjerojatno svestran proizvod. Osim što se koristi u tradicionalnim azijskim pripremama, naširoko se koristi u slastičarnicama i kafićima diljem svijeta. Poznat je zeleni matcha cappuccino, zajedno s milkshakeovima i smoothiejima. Još jedan vrlo poznat desert u matcha verziji je zeleni tiramisu. Činjenica da se radi o vrlo finom prahu čini matcha čaj izuzetnim sastojkom za čokolade, sladolede, kreme i slastice. Također se može koristiti u tijestima za različite vrste kruha ili za meke, dizane slastice.