Listovi korijandera 10 g

Korijander je dio obitelji Apiaceae i porijeklom je iz Grčke i Male Azije. Nasjeckani i dehidrirani listovi mogu se dodavati juhama, marinadama i varivima.

PRIMJENA U KUHANJU: ​​listovi korijandera imaju jak i karakteristično opor okus koji se ne sviđa uvijek onima koji ih kušaju prvi put. No, oni su temeljni sastojak mnogih jela u mnogim kuhinjama diljem svijeta, od Južne Amerike do Indije preko Afrike. U Italiji je poznata prije svega u vezi sa širenjem etničke kuhinje. Unatoč jakom okusu i mirisu, dobro se slaže s mnogim sastojcima, od mesa do ribe, od školjki do mahunarki.

Botanički naziv: Coriandrum sativum