Listovi kopra 10 g

Kopar je jednogodišnja biljka koja je dio obitelji Umbelliferae, izvorno porijeklom iz srednje Azije. Zeleno lišće, tanko poput malih iglica, reže se i suši na niskoj temperaturi kako se ne bi narušila njegova nježna aroma. UPOTREBA U KUHINJI: tanki listići kopra imaju nježan i gotovo sladak miris s dalekim prizvukom anisa. Ljubazan njihov miris sugerira da ih koristite na kraju kuhanja ili čak sirove za aromatiziranje umaka, vinaigrettea i marinada. Dobro se slaže i s kuhanom i sa sirovom ribom, a široko se koristi u Njemačkoj, skandinavskim zemljama i cijeloj istočnoj Europi. To je esencijalna aroma švedskog Gravad Laxa, sirovog lososa mariniranog u mješavini soli, šećera, papra i, dapače, puno kopra. Botanički naziv: Anethum graveolens