Latice češnjaka 30g

Podrijetlo češnjaka je vrlo neizvjesno, budući da su njegovi tragovi pronađeni gotovo posvuda. Od Sibira do Kalabrije, od Sicilije do sjeverne Afrike, u srednjoj Aziji u kirgiskoj pustinji do Indije gdje i danas spontano raste. Danas se uzgaja u cijelom svijetu za ishranu i medicinsku upotrebu. Češnjak je lukovičasta biljka iz obitelji Liliaceae koja preferira sunčane položaje i dobro drenirano tlo jer lukovica lako trune u pretjerano vlažnom tlu. UPORABA U KUHINJI: dehidrirani češnjak koristi se kao i svježi češnjak, a ima široku primjenu. Temeljni sastojak mnogih recepata, savršen je za umake, umake ili dugo kuhanje poput gulaša i gulaša. Može se istucati u mužaru sa začinskim biljem i začinima za stvaranje ukusnih marinada. Nadalje, dodan soli i začinima, omogućuje vam dobivanje ukusnih nariba za aromatiziranje mesa i ribe prije pečenja na roštilju. SVOJSTVA: kao skup mnogih kemijskih spojeva i hranjivih tvari sa složenim ponašanjem, koristi se tisućljećima zbog svojih terapeutskih svojstava, toliko da se nalazi iu kineskoj i u ayurvedskoj medicini. Najvažnija tvar koju sadrži je alicin, aktivni sastojak koji daje antibiotska, antibakterijska i antiseptička svojstva. Botanički naziv: Allium sativum