Kurkuma Zedoaria 30g

Zedoaria kurkuma, također poznata kao bijela kurkuma ili kurkuma mango, je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Zingiberaceae, porijeklom iz Indije. Njegov rizom ima opor, mošusni miris s notom ružmarina.

UPORABA U KUHARSTVU: ovaj se začin najčešće koristi u sastavu nekih likera i bitera. Posebno prati tipična tradicionalna indonezijska i indijska jela na bazi piletine i janjetine, dok se listovi koriste kao aromatično bilje. U Singapuru se široko koristi u pripremi aromatičnih i karminativnih likera i vina.

SVOJSTVA ZEDOARIJE: u prirodnoj medicini široko je rasprostranjena zahvaljujući svojim antiseptičkim, antigljivičnim, aromatičnim, probavnim, stimulativnim, antiastmatičnim, antifebrifugnim, vermifugičnim, pa čak i antireumatskim svojstvima; Nadalje, koristi se zbog svojih stomačnih i karminativnih vrlina. U biljarstvu se obično povezuje s drugim gorkim biljkama, osobito u pripravcima za sportske masaže ili kožnu mast.

Botanički naziv: Curcuma zedoaria