Jaka paprena metvica 10g

Jaka ili paprena metvica je zeljasta, samonikla i višegodišnja biljka tipična za Europu, ali uzgajana i cijenjena u cijelom svijetu. Mali lancetasti listići prekriveni svijetlim paperjem jarko su zelene boje i dovoljno ih je samo dodirnuti da ispuste snažan, svjež i prodoran miris. Okus ove aromatične biljke je intenzivan, bilo da se koristi svježa ili sušena, zahvaljujući eteričnim uljima sadržanim u listovima.

UPORABA U KUHINJI: jaka metvica koristi se u kuhinji i za slatke i za slane pripravke. Prisutan je kao temeljni sastojak nekih tradicionalnih priprema u nekim državama i regijama svijeta (kao što je umak od mente anglosaksonskih zemalja ili grčki Tzatziki), svakom jelu daje svježinu i karakter. Često u kombinaciji s jelima od povrća, savršeno ide uz ovčiju, ovčiju, janjetinu ili jaretinu. Posebno pristaje uz plavu ribu, uz jedinstvena jela poput kus-kusa i prva jela od tjestenine. Izvrsno se kombinira s čokoladom, koristi se u slastičarstvu i za izradu sirupa koji će biti osnova za granite i sladolede. Također je cijenjen za pripremu infuzija, čajeva, dekokata, likera i rakije.

Botanički naziv: Mentha piperita