Hipokras 50g

Ippocrasso je pikantno vino čije podrijetlo seže još u doba starog Rima, poznato i cijenjeno u srednjem vijeku, u moderno doba definitivno je zašlo u drugi plan, ali i danas ima onih koji ga pripremaju i cijene njegove karakteristike. Praksa dodavanja začina i meda u vino bila je naširoko korištena u davna vremena. Mješavina začina koja se koristi za pripremu ovog utješnog pića, često korištenog u prošlosti kao lijek ili tonik, spaja jake arome koje pronalaze savršenu ravnotežu u kiselosti vina. Ippocrasso, prvo na nosu, a zatim na nepcu, vrlo je aromatičan i nije pretjerano sladak. Gorka nota na dnu i lagana pikantnost čine ovaj eliksir intrigantnim. Posebno pogodan za zimsko doba, preporučuje se na kraju bogatog i obilnog obroka za poticanje probave.
U slučaju hlađenja, preporučljivo je razrijediti 2 prsta Ippocras vina s kipućom vodom i popiti pripravak vruć, učinak će biti nevjerojatan!

UPOTREBA U KUHANJU: ​​kako se priprema hippocras? na raspolaganju su vam 2 metode:
HLADNO uliti u litru crnog vina i pola vrećice začina Hipokra, ostaviti da odstoji u hladnjaku ili na hladnom mjestu najmanje tjedan dana. Zatim filtrirajte i dodajte 3 žlice šećera, miješajući dok se potpuno ne otopi.
VRUĆE: pola boce crnog vina prokuhati s pola vrećice začina, ugasiti, poklopiti i ostaviti da odstoji sat vremena. Ovaj postupak ponovite još 2 puta pa procijedite, dodajte drugu polovicu vina i 3 žlice šećera, dobro ih otopite. Ako želite, šećer možete zamijeniti delikatnim medom, poput bagremovog na primjer. Ovakvo aromatizirano vino možete držati u hladnjaku dvadesetak dana (ali vjerujemo da neće tako dugo!). Sastav: kasija cimet, klinčić, đumbir, galangal, kardamom, rajska zrnca, crni biber.