Garam Masala 50g

Garam Masala je mješavina začina koja potječe iz Punjaba u sjevernoj Indiji, a sada je raširena i poznata u cijelom svijetu. Kardamom, korijander i crni papar esencijalne su aromatske baze kojima se može dodati veliki broj drugih aroma ovisno o regiji porijekla i osobnoj recepturi. Bitna karakteristika ove mješavine je da se začini prvo tostiraju, a zatim melju i miješaju. UPOTREBA U KUHINJI: Garam Masala, jak i aromatičan začin, služi kao svojevrsna mješavina za sve namjene u indijskoj kuhinji. Jela od janjetine, jaretine i svinjetine, ribe i školjki ali i jela od krumpira i povrća. Posebnost ove mješavine je što se često dodaje jelima pred sam kraj kuhanja kako bi sačuvala svoj poseban okus i dala dodatnu prednost receptu.
Sastav: korijander, kumin, crni papar, cimet, kardamom, kurkuma, sjemenke gorušice, mace, đumbir, češnjak, klinčići, paprika, lovorov list, list korijandera.