Cvatovi hmelja 10g

Hmelj je dio obitelji Cannabinaceae i biljka je koja ima muške i ženske cvjetove. Poznat je kao karakterističan sastojak piva jer je odgovoran za gorak okus ovog pića.

PRIMJENA U KUHINJI: ženski cvatovi hmelja sadrže gorku tvar i preporučuju se kada se želi dobiti gorka nota u receptima. Naparak od cvjetova dobiven nakon nekoliko minuta kuhanja može se koristiti za začinjavanje ukusnih jela poput pirjanih bubrega ili kao protutežu slatkoj noti nekih slatko-kiselih jela poput glaziranih svinjskih rebarca.

SVOJSTVA: u malim dozama može se piti i kao biljni čaj, ima brojna fitoterapijska svojstva.

Botanički naziv: Humulus Lupulus