Cijeli zeleni kardamom 30g

Zeleni kardamom ima složenu aromu koja podsjeća na svježe i oštre note eukaliptusa i kamfora. Mahune duge oko 1 cm moraju biti svijetlo zelene boje da bi bile kvalitetne. Dio je botaničke obitelji Zingiberaceae (isto što i đumbir).

UPOTREBA U KUHINJI: kardamom se obično koristi u pripremi slastica i može se koristiti za izradu određene verzije aromatiziranog šećera koji se može dodati smjesama za biskvite i kolače ili za aromatiziranje kave. Posebno se sljubljuju s jelima od piletine. Sjemenke kardamoma također se mogu ostaviti da se stapaju za pripremu čaja sa začinskim notama ili za odličan koktel na bazi gina.

Botanički naziv: Elettaria cardamomum

Podrijetlo: Gvatemala