Cijeli bijeli kardamom

Bijeli kardamom nije prirodna rijetkost kao što mnogi misle, već je jednostavno zeleni kardamom umjetno izbijeljen kloriranim tvarima, a zatim insufliran sumpornim dioksidom kako prekrasna kremasto bijela boja vanjske ljuske ne bi s vremenom postala žućkasta. Između ostalog, količina prisutnog sumpornog dioksida je takva da bi po zakonu trebala biti naznačena na etiketi (što prodavači ne čine uvijek).
Podrazumijeva se da bijeli kardamom ne smatramo kvalitativno valjanim proizvodom stoga smatramo da nije korektno, iz poštovanja prema kupcima, stavljati ga u prodaju u ovoj trgovini. Botanički naziv: Amomum subulatum Svi koji žele dodatne informacije mogu nas kontaktirati: info@tuttelespeziedelmondo.it