Chimichurri BBQ 40g

Chimichurri je tipično argentinska mješavina začinskog bilja i začina (ali i zelenog umaka) raširena diljem Južne Amerike. Kao i kod svih tradicionalnih mélangea, postoje mnoge varijacije, ali općenito su glavni sastojci peršin, origano, češnjak, luk i chilli papričice kojima se po želji mogu dodati drugi proizvodi poput paprike, papra, rajčice, limunove kore, kumina ili lovorovog lista. UPOTREBA U KUHINJI: ova se mješavina može koristiti za aromatiziranje/mariniranje mesa prije kuhanja ili za pripremu umaka dodavanjem malo vode, ekstra djevičansko maslinovo ulje i žlica do 2 žlice mješavine. octa ili limuna. Po želji možete dodati i svježe proizvode poput rajčice narezane na kockice, naribane kore agruma ili po želji sitno nasjeckanog aromatičnog bilja. U Argentini ovaj umak prati vrlo popularno jelo, Asado, što je miješani roštilj gdje se sastoji od mnogo različitih komada mesa uključujući iznutrice. Sastav: luk, sušena rajčica, peršin, chilli papričica, češnjak, paprika, biber, origano, bosiljak.