Češnjak u prahu 50 g

Podrijetlo češnjaka je neizvjesno, budući da su njegovi tragovi pronađeni gotovo posvuda. Od Sibira, do Kalabrije, od Sicilije do sjeverne Afrike, od srednje Azije do Indije gdje i danas spontano raste. Trenutno se uzgaja diljem svijeta za hranu i medicinsku upotrebu. Prah se dobiva sušenjem i naknadnim mljevenjem lukovice.

UPORABA U KUHINJI: s obzirom na sposobnost topljenja tijekom kuhanja, prah je posebno pogodan za aromatiziranje raznih jela, kako mesnih tako i ribljih. Neophodan je sastojak u mnogim marinadama, namazima i umacima.

SVOJSTVA ČEŠNJAKA: češnjak se već tisućljećima koristi zbog svojih terapeutskih svojstava u kineskoj i ayurvedskoj medicini. Aktivni sastojak sadržan u njemu je alicin, koji daje antibiotska, antibakterijska i antiseptička svojstva. U obliku praha pomaže u snižavanju krvnog tlaka, djeluje protuupalno i antioksidativno.

Botanički naziv: Allium sativum