Cajun 40g

Cajun je mješavina koja spaja ljutinu čili papričice i papra s aromom majčine dušice i origana. Ova mješavina tipična je za kulinarsku tradiciju New Orleansa. UPORABA U KUHINJI: Canjun Koristi se uglavnom uz ribu ili piletinu, rijetko uz govedinu. Smjesa se pospe po odabranom mesu ili ribi i ostavi da se aromatizira u hladnjaku oko sat vremena, a zatim se peče u tavi ili na roštilju. "Pocrnjena riba" (može i s piletinom) podrazumijeva kuhanje na maslacu dok ovo pečenje ne dobije tamnu boju lješnjaka i izuzetan okus prepečenih začina.

Sastav: kajenska paprika, Ancho čili papričica, Bird's Eye čili papričica, crni papar, origano, majčina dušica, luk, češnjak