Bijeli papar Vietnam Pearl 40g

Vijetnam je sada najveći svjetski proizvođač paprike. Vijetnamski bijeli papar, također poznat kao "Vijetnamski biser" proizvodi se od gotovo zrelih bobica papra koje se nekoliko dana maceriraju u tekućoj vodi. Naknadno, nakon što se odstrani perikarp, tj. vanjska opna, raširi se na rešetke i suši na suncu. UPOTREBA U KUHINJI: Bobice vijetnamskog bijelog papra su kremasto bijele, mirisne za sve namjene. Vijetnamski bijeli papar odlikuje se manje aromatičnim okusom od crnog papra, paše uz piletinu, puretinu ili janjetinu te je pogodan za sve bijele umake.

Podrijetlo: Vijetnam Botanički naziv: Piper nigrum